Miso-Glazed Broiled Halibut Protein

Preriscalda il forno alla funzione grill. Rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la pasta di miso, la salsa di soia, il succo di lime e l'olio di sesamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Posiziona i filetti di halibut sulla teglia e spennellali con metà della marinata al miso.

Griglia l'halibut per circa 5 minuti, finché non è dorato.

Gira i filetti e spennella con la marinata rimanente, aggiungendo le verdure attorno.

Continua a grigliare per altri 5-7 minuti, finché l'halibut è cotto e le verdure sono tenere.

Guarnisci con semi di sesamo e servi caldo.

Preriscalda il forno a grill e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la pasta di miso, la salsa di soia, l'olio di sesamo e il mirin fino a ottenere una salsa liscia.

Cuoci la quinoa: in una casseruola, porta a ebollizione 2 tazze d'acqua. Aggiungi la quinoa, copri e riduci il fuoco. Cuoci per circa 15 minuti, finché l'acqua non è assorbita e la quinoa è tenera. Sgranala con una forchetta.

Disponi i filetti di halibut sulla teglia e spennellali con metà della salsa di miso preparata.

Metti la teglia sotto il grill per circa 5-6 minuti, fino a quando il pesce è dorato. Gira i filetti e spennella con la salsa rimanente.

Continua a grigliare per altri 4-5 minuti, fino a completa cottura.

Servi l'halibut sopra un letto di quinoa e guarnisci con semi di sesamo e cipollotto tritato.

Preriscalda il forno in modalità grill e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, mescola la pasta di miso, la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, il succo e la scorza di limone fino a ottenere una salsa omogenea.

Posiziona i filetti di sgombro sulla teglia e spennella con metà della salsa al miso.

Inforna per circa 5 minuti, finché non si dora. Poi, gira i filetti e spennella con la salsa rimanente.

Continua a grigliare per altri 3-4 minuti, finché il pesce è ben cotto e dorato.

Prima di servire, cospargi con i semi di sesamo tostati.