Mix di farine per dolci

Inizia tostando leggermente le mandorle in una padella antiaderente per esaltarne il sapore.

Una volta raffreddate, trasferisci le mandorle in un mixer e tritale fino a ottenere una farina fine.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungi le mandorle tritate e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci la farina in un barattolo di vetro e conserva in un luogo fresco e asciutto.

Iniziare frullando la farina di mandorle in un mixer fino a ottenere una polvere fine.

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungere la farina di mandorle frullata e il lievito in polvere al mix.

Mescolare accuratamente fino a ottenere un composto uniforme e senza grumi.

Trasferire il mix in un contenitore ermetico e conservare in un luogo fresco e asciutto.

Tritare finemente le mandorle pelate in un mixer fino a ottenere una farina sottile.

Trasferire le mandorle tritate in una ciotola capiente.

Aggiungere la farina di cocco e le proteine in polvere alla vaniglia.

Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il dolcificante e mescolare nuovamente fino a che non è ben integrato.

Conservare in un barattolo di vetro ermetico in un luogo fresco e asciutto.