ثقافة الطعام
قصة Momo
Momo طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
وسائل الإعلام, إيطالية
Momo
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
النسخة Original
Momo artigianali ripieni di verdure croccanti e tofu proteico, cotti a vapore e serviti con una salsa asiatica irresistibile: il piatto fit che conquista anche chi non ama le diete.
الوقت
1h 5m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
القيم الغذائية بإيجاز
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
35 g
Carboidrati
8 g
Grassi
المكونات
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountطريقة التحضير
1
Riscalda l'acqua tiepida in una ciotola e versa gradualmente la farina di farro integrale mescolando con una spatola fino a formare un impasto omogeneo.
2
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e impasta energicamente per 5 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.
3
Forma una palla, coprila con un canovaccio umido e lasciala riposare 15 minuti.
4
Nel frattempo, prepara il ripieno: trita finemente il tofu sodo con una forchetta in una ciotola.
5
Aggiungi il cavolo cappuccio, il cavolfiore, le carote, i piselli, lo zenzero e il cipollotto.
6
Versa la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescola bene e condisci con pepe nero.
7
Dividi l'impasto riposato in 6 palline uguali e coprile con il canovaccio.
8
Su un piano infarinato, stendi ogni pallina con un mattarello fino a formare un disco di circa 12 cm di diametro.
9
Poni un cucchiaio generoso di ripieno al centro di ogni disco, inumidisci leggermente i bordi con acqua e chiudi premendo bene i lembi fino a formare un fagottello.
10
Prepara uno steamer o una vaporiera con carta da forno, disponi i momo senza sovrappporli.
11
Cuoci a vapore a fuoco medio per 18-20 minuti.
12
Nel frattempo, prepara la salsa: riscalda l'olio di sesamo in un pentolino a fuoco medio, aggiungi lo zenzero, l'aglio e il peperoncino tritati.
13
Cuoci per 2 minuti finché i profumi non si sprigionano, poi versa il brodo e la salsa di soia.
14
Porta a ebollizione, riduci il fuoco e lascia sobbollire per 3 minuti.
15
Versa la maizena diluita e mescola per 1 minuto fino ad addensare leggermente.
16
Togli i momo dalla vaporiera, trasferiscili in un piatto e servi con la salsa calda a parte.
قارن النسخ
أيّ نسخة تختار؟
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
نصائح الطهي
نصائح للحصول على النتيجة المثالية
استخدم أطزج المكوّنات التي تجدها للحصول على أفضل نكهة.
ابنِ الطعم تدريجياً وتذوّق أثناء الطهي.
لا تتسرّع في الطهي: التوازن هو كل شيء.
دع Momo يرتاح لحظة قبل التقديم.
FAQ
أسئلة حول هذه الوصفة
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
هل يمكنني تحضير Momo مسبقاً؟
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
ما النسخة الأخف؟
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
ما أفضل نسخة للياقة البدنية؟
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
هل يمكنني تجميده؟
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
شاهد قصة الوصفة.
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
اكتشف كيف تتحوّل هذه الوصفة إلى أربع نسخ.
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Momo
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
