Mom's Paella Protein

In una padella grande, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolare il pollo per 5-7 minuti fino a doratura. Aggiungere i gamberi e cuocere per un altro paio di minuti. Rimuovere il tutto dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, unire l'olio restante e far soffriggere la cipolla, il peperone e l'aglio tritato per circa 3 minuti fino a quando non saranno teneri.

Aggiungere il riso integrale e tostare per 2-3 minuti mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorporare la curcuma e la paprika affumicata, mescolando per distribuire uniformemente le spezie.

Versare il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 20 minuti.

Dopo 20 minuti, aggiungere i piselli e il pollo con i gamberi, mescolare e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

Aggiungi il pollo e i gamberi, cuocendo fino a quando il pollo è dorato e i gamberi diventano rosa.

Incorpora il peperone e continua a rosolare per qualche minuto.

Aggiungi il riso integrale e mescola per farlo tostare leggermente.

Unisci la paprika affumicata, la curcuma, sale e pepe, mescolando bene.

Versa il brodo di pollo caldo e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti, fino a quando il riso è tenero.

Aggiungi i piselli surgelati e mescola delicatamente, cuocendo per altri 5 minuti.

Servi la paella calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una padella grande, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e rosolare il pollo per 5-7 minuti fino a doratura. Aggiungere i gamberi e cuocere per un altro paio di minuti. Rimuovere il tutto dalla padella e mettere da parte.

Nella stessa padella, unire l'olio restante e far soffriggere la cipolla, il peperone e l'aglio tritato per circa 3 minuti fino a quando non saranno teneri.

Aggiungere il riso integrale e tostare per 2-3 minuti mescolando bene per amalgamare i sapori.

Incorporare la curcuma e la paprika affumicata, mescolando per distribuire uniformemente le spezie.

Versare il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere per 20 minuti.

Dopo 20 minuti, aggiungere i piselli e il pollo con i gamberi, mescolare e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti fino a quando il riso è tenero e il liquido è stato assorbito.