Mousse al Grand Marnier High-

Lavare un limone biologico e grattugiare finemente la scorza per ottenere circa 1 cucchiaio.

In una ciotola, montare 100g di yogurt greco 0% con 20g di proteine in polvere al limone fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere delicatamente la scorza di limone grattugiata, 5ml di estratto di limone e 1 cucchiaino di eritritolo. Mescolare con movimenti dal basso verso l'alto.

Versare la mousse in una coppetta e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire, per farla addensare.

Lavare il limone biologico e grattugiare finemente la scorza, poi spremere il succo.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con le proteine in polvere al limone fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere il succo e la scorza di limone, insieme all'eritritolo e mescolare delicatamente.

Incorporare l'acqua frizzante per rendere la mousse più leggera.

Versare in una coppetta e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.

Lavare l'arancia e il limone biologici. Grattugiare finemente la scorza dell'arancia per ottenere circa 1 cucchiaio.

In una ciotola, montare lo yogurt greco con le proteine in polvere fino a ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungere delicatamente la scorza d'arancia grattugiata, l'estratto di vaniglia e l'eritritolo, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.

Versare la mousse in una coppetta e, se desiderato, decorare con una strisciolina di scorza d'arancia.

Riporre in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.