Mousse di salmone Low Carb

Cuocere a vapore il cavolfiore per 15 minuti fino a quando risulta tenero.

Cuocere il salmone in padella antiaderente per circa 5 minuti per lato, finché non è cotto ma ancora morbido.

In un mixer, unire il cavolfiore cotto, il salmone, i capperi, il prezzemolo, lo yogurt greco, la maionese e il succo di limone.

Frullare fino a ottenere una mousse liscia e omogenea.

Aggiustare di sale e pepe bianco, mescolare bene e trasferire in una ciotolina.

Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Cuocere a vapore il cavolfiore per circa 15 minuti fino a quando diventa tenero.

In una ciotola, tritare finemente i capperi e il prezzemolo.

Aggiungere il salmone cotto e il cavolfiore al trito di capperi e prezzemolo.

Incorporare lo yogurt greco e mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Trasferire la mousse in una ciotolina e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire.

Cuoci a vapore il cavolfiore per circa 15 minuti, fino a quando diventa tenero.

Nella ciotola di un frullatore, aggiungi i capperi e il prezzemolo e trita finemente.

Aggiungi il salmone cotto, lo yogurt greco, il cavolfiore cotto e un po' di succo di limone.

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Trasferisci la mousse in una ciotolina e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.