Muffuletta di New Orleans Low Carb

Inizia tritando grossolanamente le olive verdi e nere, i peperoni arrostiti, la cipolla rossa e i capperi in una ciotola capiente.

Aggiungi l'origano, il basilico, sale e pepe al composto di olive. Mescola bene.

Versa l'olio d'oliva e l'aceto balsamico, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le fette di pollo grigliato al composto di olive e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Prendi delle ciotole o piatti di portata e distribuisci il composto di pollo e olive.

Guarnisci con il formaggio spalmabile light per un tocco cremoso.

Servi immediatamente o lascia riposare in frigorifero per un paio d'ore per far amalgamare i sapori.

In una ciotola, unire le olive verdi e nere, i peperoni arrostiti, i capperi e la cipolla rossa. Tritare grossolanamente il tutto.

Aggiungere l'origano, il basilico, il pepe nero, l'olio d'oliva e l'aceto balsamico. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

Tagliare il pane integrale a metà e svuotare leggermente l'interno per creare spazio per il ripieno.

Su una metà del pane, distribuire uniformemente il composto di olive e verdure.

Aggiungere le fette di petto di pollo arrosto e la mozzarella light sopra il composto di olive.

Chiudere con l'altra metà di pane e schiacciare leggermente per compattare il tutto.

Avvolgere il panino in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Tagliare in porzioni e servire fredda o a temperatura ambiente.

In una ciotola, unisci le olive verdi e nere, le zucchine e melanzane grigliate, le carote grattugiate e la cipolla rossa tritata.

Aggiungi l'origano, il basilico, il pepe nero, l'aceto e l'olio d'oliva, mescolando bene il tutto. Lascia riposare per 15 minuti per far amalgamare i sapori.

Taglia il pane integrale a metà orizzontalmente e svuota leggermente l'interno per creare spazio per il ripieno.

Distribuisci uniformemente l'insalata di olive e verdure grigliate all'interno del pane, assicurandoti di includere anche un po' di olio di condimento.

Se desideri, aggiungi le fette di petto di pollo sopra le verdure, seguite da fette di mozzarella light.

Chiudi il panino con la parte superiore e taglialo in porzioni più piccole.

Servi subito o avvolgi in pellicola trasparente e lascia in frigo per 30 minuti per far amalgamare i sapori.