Mushroom Stuffing Low Carb

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e il sedano, soffriggendo fino a renderli morbidi.

Unisci il petto di pollo macinato e cuoci fino a completa cottura, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i funghi affettati, la salvia, sale e pepe, e continua a cuocere per circa 5-7 minuti fino a quando i funghi sono teneri.

Togli la padella dal fuoco e integra il prezzemolo tritato e l'uovo, mescolando bene.

In una teglia leggermente unta, distribuisci uniformemente il composto di ripieno.

Versa il brodo vegetale sopra il ripieno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla e il sedano fino a quando sono teneri.

Aggiungi i funghi tritati e fai cuocere per circa 5 minuti, finché non rilasciano la loro acqua.

In una ciotola grande, mescola il pollo macinato, le uova, il brodo, la salvia, sale e pepe.

Incorpora il mix di verdure e funghi al composto di pollo, mescolando bene.

Aggiungi il pane grattugiato e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il ripieno in una teglia leggermente unta e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o fino a doratura.

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla e il sedano. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando sono teneri.

Aggiungi il pollo macinato e cuocilo fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Unisci i funghi tritati, il rosmarino, il sale e il pepe. Cuoci per circa 5-7 minuti finché i funghi sono morbidi e l'acqua è evaporata.

In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il brodo vegetale. Mescola bene.

Aggiungi la miscela di pollo e funghi al composto di uovo e brodo. Incorpora il pangrattato e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci il ripieno in una teglia leggermente oliata e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando è dorato in superficie.