My Cinco de Mayo Chili

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo e il tacchino macinato e cuoci fino a doratura, circa 10 minuti.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo finché la cipolla diventa trasparente, per circa 5 minuti.

Unisci i pomodori pelati, il chili in polvere, il cumino, i peperoni verdi e il jalapeño tagliati a pezzetti. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto si addensa.

Aggiungi i fagioli neri e il cacao amaro, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti. Regola di sale e pepe prima di servire.

1. In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.\n2. Aggiungi la cipolla dolce e l'aglio tritato, e cuoci finché la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.\n3. Unisci i pomodori pelati, i fagioli neri, i peperoni verdi, la paprika affumicata, il cumino e il jalapeño. Mescola bene.\n4. Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.\n5. Aggiusta di sale, pepe e aggiungi il succo di lime.\n6. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una casseruola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci, mescolando, fino a doratura, circa 7-10 minuti.

Incorpora i pomodori pelati, i fagioli neri e il peperone verde. Mescola bene.

Aggiungi il chili in polvere, il cumino, la paprika, la salsa di soia, il pepe e il sale. Mescola per amalgamare tutti gli ingredienti.

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A piacere, guarnisci con fette di peperoncino fresco prima di servire.