Polpettone di Granchio del New England

In una ciotola, unisci la polpa di granchio e la farina di mandorle.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco, la senape, la salsa di soia, la paprika, l'erba cipollina, sale e pepe.

Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma 8 polpettoni di dimensioni uniformi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.

Cuoci i polpettoni per circa 5-6 minuti per lato, fino a dorarli.

Servi subito, accompagnati da un'insalata fresca.

In una ciotola grande, unire la polpa di granchio con la quinoa cotta.

Aggiungere l'uovo, lo yogurt greco, la senape di Digione, la salsa di soia, la paprika affumicata e il pepe nero.

Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare 8 polpettoni compatti.

Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio.

Cuocere i polpettoni per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldi, guarniti con erba cipollina.

In una ciotola, mescolare la polpa di granchio con l'uovo e lo yogurt greco.

Aggiungere i fiocchi d'avena, le zucchine e le carote grattugiate.

Incorporare la senape, la salsa di soia, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare 8 polpettoni di dimensioni uniformi.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere i polpettoni per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

Servire caldi con un contorno di insalata fresca.