Nidi pasquali meringa, frutta e cioccolato

In una ciotola, mescola la ricotta con lo yogurt greco, il dolcificante, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Distribuisci il composto di ricotta in sei bicchieri o ciotole, creando uno strato uniforme.

Aggiungi uno strato di frutti di bosco sopra la ricotta in ciascun bicchiere.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a renderlo liscio.

Versare il cioccolato fuso a spirale sopra i frutti di bosco in ogni bicchiere.

Riponi i nidi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che il cioccolato si solidifichi leggermente.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il cacao amaro e il miele (se utilizzato) fino ad ottenere un composto omogeneo.

In sei bicchieri o coppe, distribuisci uno strato di yogurt greco al cacao come base.

Lava e taglia le fragole a fettine e riponile sopra lo yogurt, poi aggiungi i mirtilli.

Cospargi la granola proteica sopra la frutta per dare croccantezza.

Aggiungi un altro strato di yogurt greco sopra la frutta e la granola, creando un secondo nido.

Decora ogni nido con 3-6 confetti di cioccolato fondente al centro.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far solidificare i sapori.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il miele, la cannella e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci il composto di yogurt in sei bicchieri o coppette, creando uno strato uniforme.

Lava e asciuga i frutti di bosco, quindi distribuiscili sopra lo yogurt, creando uno strato colorato e fresco.

Sbriciola le meringhe light e cospargile delicatamente sopra i frutti di bosco.

Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, una volta fuso, versalo a filo sopra le meringhe.

Infine, spolvera con il cacao amaro per un tocco di amarezza e decorazione. Riponi i bicchieri in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.