La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nodini salati croccanti e leggeri, arricchiti con pomodori secchi, capperi e olive: uno snack fit che mantiene il sapore mediterraneo senza compromessi su proteine e linea.
الوقت
1h 5m
الحصص
8 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountSciacquare i capperi sotto acqua fredda, asciugarli con carta da cucina. Tritare finemente pomodori secchi, capperi e olive nere insieme fino a ottenere un composto omogeneo e aromatico.
In una ciotola tiepida, versare l'acqua e sciogliervi il lievito di birra, aggiungere un pizzico di zucchero (circa 2 g) per attivarlo. Attendere 5 minuti fino a che la superficie non diventa cremosa.
Aggiungere la farina integrale e la semola, il sale, il tritato preparato al punto 1 e l'olio extravergine. Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido (22-24°C) per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividerlo in 8 porzioni uguali di circa 70 g ciascuna. Allungare ogni porzione in un filoncino di 25-28 cm di lunghezza.
Formare un nodino annoiando le due estremità del filoncino su se stesso, creando una forma di nodo compatto. Sistemare i nodini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 5 cm di distanza tra uno e l'altro.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare ulteriormente per 60 minuti fino a visibile gonfiore.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverare leggermente i nodini con semi di sesamo. Cuocere per 32-35 minuti fino a doratura profonda e croccantezza.
Trasferire su una gratella per raffreddare prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Nodini Mediterranei Low Carb طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
