Nuggets di pollo con panatura croccante

In una ciotola, mescola i semi di lino macinati, la farina di cocco, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

Tritare il petto di pollo e condirlo con sale e pepe.

Forma delle polpettine schiacciate con il pollo tritato.

Sbatti l'uovo in un'altra ciotola.

Passa ogni polpettina prima nell'uovo e poi nella miscela di semi di lino e farina di cocco.

In una padella antiaderente scalda l'olio d'oliva e cuoci i nuggets per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

Servi i nuggets caldi, accompagnati da una salsa a base di yogurt greco e limone.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la paprika, l'aglio in polvere e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo.

Tritare il pollo e formare dei nugget appiattiti.

Passa ogni nugget nella farina di avena, poi nell'uovo e infine nel pangrattato integrale.

Disponi i nuggets sulla teglia e spennellali con l'olio d'oliva.

Cuoci in forno per 20 minuti, girandoli a metà cottura.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando yogurt greco, succo e scorza di limone, e prezzemolo.

Servi i nuggets caldi con la salsa leggera.

In una ciotola, mescolare la farina di avena con la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale.

Tritare il pollo e formare 6-7 polpettine appiattite.

Passare ogni polpettina nella farina di avena, poi nell'uovo e infine nel pangrattato integrale.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere i nuggets per 4-5 minuti per lato fino a doratura.

Preparare la salsa mescolando yogurt greco, succo di lime, scorza di limone e coriandolo tritato.

Servire i nuggets caldi accompagnati dalla salsa.