Patate Dolci Arrosto con Cipolle

Preriscalda il forno a 200°C.

Sbuccia e taglia le patate dolci a cubetti di dimensioni uniformi.

In una ciotola grande, unisci le patate dolci, l'olio d'oliva, la cipolla affettata, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe. Mescola bene per distribuire le spezie.

Distribuisci il mix di patate e cipolla su una teglia rivestita di carta forno in un solo strato.

Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a quando le patate sono tenere e leggermente dorate.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti.

In una ciotola, mescolare le patate dolci con l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il pepe nero e il sale.

Aggiungere le cipolle e il peperone rosso, mescolando bene.

Distribuire il composto su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando le patate sono tenere e dorate.

Aggiungere i fagioli neri e il succo di lime, mescolando delicatamente.

Servire caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Preriscalda il forno a 200°C.

Pela le patate dolci e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Affetta le cipolle rosse.

In una ciotola grande, unisci le patate dolci, le cipolle, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare.

Distribuisci uniformemente le patate e le cipolle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e leggermente caramellate, girando a metà cottura.

Aggiungi il rosmarino fresco a fine cottura per un tocco aromatico.