Panetto di Mais all'Arancia

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, mescolare la farina di mais, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbattere insieme gli albumi, lo yogurt, il succo e la scorza d'arancia.

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.

Infornare per 20-25 minuti, finché non sono dorati e uno stecchino inserito esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la farina di mais, le proteine in polvere e il lievito. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla e la scorza d'arancia.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se desideri dolcificare, aggiungi il miele.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non è dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mais, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo, il latte di mandorle, la scorza d'arancia e il miele se lo utilizzi.

Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Inforna per circa 20 minuti, finché i dolcetti non saranno dorati e uno stecchino inserito nel centro uscirà pulito.