Ottilienkuchen (German Chocolate Sprinkle Cake)

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola capiente, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Setaccia la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale in un'altra ciotola, poi incorpora gradualmente nella miscela di yogurt.

Infine, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e inforna per circa 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, le uova, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene con una frusta.

Aggiungi il latte di mandorla e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.

Aggiungi le noci tritate e mescola fino a distribuirle uniformemente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, lo zucchero di cocco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale.

Incorpora lentamente gli ingredienti secchi al composto umido, alternando con il latte di mandorla, fino ad ottenere un impasto liscio.

Aggiungi la granella di noci e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 50 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare completamente nello stampo prima di servire.