Pakora di Verdure Croccanti High-

In una ciotola, setaccia la farina di mandorle e aggiungi le proteine in polvere, l'aglio schiacciato, il sale, il cumino, la curcuma, la paprika e il pepe nero. Mescola bene.

Aggiungi gradualmente l'acqua fredda, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e densa.

Immergi i broccoli e i peperoni nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Disponi le verdure pastellate su una teglia rivestita di carta da forno e spruzza leggermente con spray d'olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girando le verdure a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Servi subito, anche da sole o accompagnate da salsa di yogurt greco con menta.

In una ciotola, setaccia la farina di ceci e unisci le proteine in polvere, l'aglio tritato, il sale e le spezie.

Aggiungi gradualmente l'acqua fredda mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

Immergi i broccoli e le carote nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Disponi le verdure pastellate su una teglia rivestita di carta da forno e spruzza con l'olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi caldo con yogurt greco aromatizzato alla menta e pepe.

In una ciotola, setaccia la farina di ceci e aggiungi le proteine in polvere, l'aglio schiacciato, il sale e le spezie. Mescola bene.

Versa gradualmente l'acqua fredda nella ciotola, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.

Immergi i broccoli e le carote nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Disponi le verdure pastellate su una teglia rivestita di carta da forno e spruzza con un leggero strato di olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, girando le verdure a metà cottura, finché non risultano dorate e croccanti.

Servi le pakora calde, accompagnate da una salsa di yogurt greco con menta fresca.