Palline al Prosciutto

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il formaggio spalmabile light fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi il prosciutto crudo tritato finemente, i semi di chia, l'erba cipollina, sale e pepe. Mescola bene.

Forma delle palline di circa 20 g ciascuna con le mani.

Passa le palline nelle noci tritate per ricoprirle.

Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Inizia tritando grossolanamente i pistacchi e mettili da parte in una ciotola.

In un'altra ciotola, trita finemente il prosciutto crudo fino a ottenere una consistenza fine.

Aggiungi la ricotta, il formaggio spalmabile, il pepe, il sale e il succo di limone al prosciutto tritato e mescola bene fino ad amalgamare il tutto.

Con le mani, forma delle palline del peso di circa 15 g ciascuna.

Passa ogni pallina nella granella di pistacchi tritati, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Disponile su un vassoio e riponile in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, sminuzzare il petto di pollo cotto con l'aiuto di una forchetta.

Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo e il pepe nero. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle palline del peso di circa 20 g e passarle nel pangrattato integrale per ricoprirle.

Infine, passare le palline nelle mandorle tritate per dare una croccantezza extra.

Disporre le palline su un vassoio e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.