Pane croccante all'amaranto

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi di amaranto, la farina di mandorle, i semi di chia e il sale.

Aggiungi l'acqua e l'olio, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani umide, forma delle palline dell'impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei dischi.

Disponi i dischi sulla teglia preparata, distanziandoli tra loro.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

Lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

Cuoci l'amaranto in acqua bollente per 20 minuti, finché non diventa tenero. Scola e lascia raffreddare.

In una ciotola, unisci la farina di riso, i semi di chia, il sale e l'amaranto cotto.

Aggiungi gradualmente l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Stendi l'impasto su una superficie infarinata a uno spessore di circa 3-4 mm.

Taglia in forme desiderate e trasferisci sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 25 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e foderando una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci l'amaranto tostato, la farina di cocco, i semi di chia e il sale.

Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con l'ausilio di un cucchiaio, forma delle piccole palline e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente per formare dei biscotti.

Se gradito, spolvera con rosmarino secco per un tocco aromatico.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando i biscotti non risultano dorati e croccanti.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.