Pane Francese High- Low Fat

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, la farina di cocco, l'uovo, l'olio di semi di girasole, l'acqua tiepida e il sale.

Mescola energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Forma un panetto di circa 10 cm di lunghezza e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Fai riposare l'impasto per 10 minuti a temperatura ambiente.

Incidi la superficie con un coltello affilato per creare dei tagli decorativi.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di gustare.

In una ciotola, unisci 50g di farina di ceci, 30g di proteine in polvere al gusto vaniglia, 15g di fiocchi d'avena, 1 albume d'uovo, 5ml di olio di semi di girasole, 70ml di acqua tiepida, 0,5g di sale e 5g di semi di chia.

Mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.

Forma un panetto di circa 12cm, posizionalo su una teglia rivestita di carta forno e lascia riposare per 10 minuti.

Fai dei tagli sulla superficie con un coltello affilato e spennella con un po' di albume.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a quando non risulta dorato e con una crosta croccante.

Lascia raffreddare su una griglia per 5 minuti prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere e i semi di chia.

Aggiungi l'uovo intero, l'olio di cocco e l'acqua tiepida, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Impasta per circa 2 minuti fino a rendere l'impasto liscio e compatto.

Forma un panetto lungo circa 10 cm e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Copri con un canovaccio e lascia riposare per 10 minuti.

Pratica dei tagli sulla superficie con un coltello affilato e spennella con un po' d'acqua.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.