Pane Turco Ekmek Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con l'acqua tiepida e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

Forma una palla con l'impasto e stendila su una teglia rivestita di carta forno, dando la forma di un ovale.

Lascia riposare per 10 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina di avena e il sale.

In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la ricotta e l'olio d'oliva al composto di lievito e mescola bene.

Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e impasta fino a ottenere un impasto liscio.

Copri e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Forma un ovale e trasferiscilo su carta forno, quindi lascia riposare per altri 10 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina di avena e il sale.

In un'altra ciotola, sciogli il lievito con l'acqua tiepida e aggiungi il miele; lascia riposare per 5 minuti.

Versa il composto di lievito nella miscela di farine e aggiungi lo yogurt; impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto e lascia lievitare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, modellalo in una forma ovale (12x8cm) e lascia riposare per altri 10 minuti.

Inforna a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura e suono cavo al tap sul fondo.