La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini morbidi e proteici in versione festiva: farro integrale, proteine dell'uovo e frutta secca selezionata per un centrotavola light che non rinuncia al gusto delle feste.
الوقت
55m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountTritura il farro integrale in un mixer fino a ottenere una farina grossolana; fai lo stesso con noci e mandorle, ottenendo una granella irregolare.
Scalda il latte scremato a 37°C, scioglivi il lievito di birra sbriciolato e il miele, mescola bene.
In una ciotola grande, unisci il farro macinato, la farina integrale, le proteine in polvere, il sale e la granella di frutta secca.
Aggiungi il composto di latte tiepido e inizia a impastare; aggiungi l'olio extravergine e l'uvetta, continua fino a ottenere un impasto liscio e coeso (circa 8-10 minuti a mano).
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente (circa 25°C) per 1 ora e mezza, fino al raddoppio.
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata, lavoralo delicatamente e dividi in 12 pezzi uguali.
Forma delle palline liscie con le mani e disponile a cerchio su una placca con carta forno, lasciando spazio tra l'una e l'altra.
Copri con un panno di cotone e lascia riposare 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscalda il forno a 200°C e posiziona una ciotola d'acqua sul fondo per umidità.
Cuoci i panini per 12 minuti a 200°C, quindi abbassa a 180°C e continua per altri 12-13 minuti fino a doratura uniforme.
Se la superficie tende a scurire troppo, copri con un foglio di alluminio negli ultimi minuti.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla griglia; decora con nastri e frutta essiccata per creare un centrotavola festivo.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Panini centrotavola طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
