Panino al Latte Condensato

In una ciotola, mescola il latte di mandorla e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo, l'olio di cocco e un pizzico di sale, mescolando bene.

Unisci la farina di cocco, il lievito e la stevia, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Formare una pallina e sistemarla su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unire il latte di mandorle, l'uovo, il latte condensato e l'olio di oliva, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina di mandorle, il lievito e il sale, continuando a mescolare fino a che non si forma un impasto liscio.

Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto con un panno umido.

Formare una pallina con l'impasto e sistemarla su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Estrarre dal forno e spolverare con il cocco grattugiato prima di servire.

In una ciotola, scalda il latte scremato e l'acqua fino a una temperatura tiepida.

Aggiungi il latte condensato light, l'uovo, l'olio di oliva e un pizzico di sale, mescolando bene il composto.

Unisci la farina integrale e il lievito di birra disidratato, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

Copri l'impasto e lascialo lievitare per circa 30 minuti, fino al raddoppio.

Forma una pallina con l'impasto e sistemala su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.

Per glassare, mescola il latte condensato light con l'acqua e spennella il panino appena sfornato.