Panino alle noci e mandorle (TM6)

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, i semi di chia, il lievito secco e il sale. Mescola bene.

Aggiungi l'acqua e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora le noci tritate e mescola nuovamente.

Forma una pallina liscia e ponila su una teglia rivestita di carta forno.

Lascia riposare per 10 minuti in un luogo caldo.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, finché non sarà dorato.

Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto.

Taglia a metà e farcisci con fette di avocado.

In una ciotola, unire la farina di mandorle e il psyllium husk. Versare l'acqua e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere il lievito secco, il sale, le noci e le mandorle tritate, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorporare l'olio extravergine d'oliva e lavorare l'impasto fino a renderlo liscio.

Modellare l'impasto in una forma di panino e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno.

Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 15 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere il panino per 18-20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle e i semi di chia. Aggiungi l'acqua e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il lievito secco, il sale e le noci e mandorle tritate, amalgamando bene il tutto.

Forma una pallina liscia e ponila su una teglia rivestita di carta forno.

Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo tiepido per 15 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e inforna il panino per circa 20 minuti, finché risulta dorato.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.