Panino Barbecue Ting-Town Low Carb

In una ciotola, unisci la salsa barbecue, la senape, l'aceto di mele, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, il sedano e la cipolla; mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una pentola a cottura lenta, posiziona il petto di pollo e versa la salsa preparata sulla carne, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Copri e cuoci a bassa temperatura per circa 2 ore, o fino a quando il pollo è tenero e si sfalda facilmente.

Una volta cotto, estrai il pollo e sfilaccialo con due forchette.

Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e mescola bene con la salsa per amalgamare i sapori.

Tosta le fette di pane integrale e, per servire, farcisci ogni fetta con una porzione di pollo al barbecue, aggiungi le fette di pomodoro e le foglie di lattuga.

In una pentola, scaldare un filo d'olio e far rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere il petto di tacchino e rosolare su tutti i lati per circa 5 minuti.

Versare la salsa barbecue light, la senape, l'aceto di mele e la paprika affumicata, mescolare bene e portare a ebollizione.

Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora, finché il tacchino non risulta tenero.

Togliere il tacchino dalla pentola e sfilacciarlo con due forchette.

Rimettere la carne nella pentola e cuocere scoperta per altri 10 minuti per far addensare la salsa.

Tostare i panini integrali e farcirli con la carne sfilacciata e insalata verde.

Servire immediatamente, magari con una spruzzata extra di salsa barbecue se desiderato.

In una ciotola, mescola la salsa barbecue light, la senape, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe per creare una marinata saporita.

Taglia il petto di pollo a fette e immergile nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lasciale riposare per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci il pollo per circa 15 minuti per lato, o finché non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, in una padella a parte, cuoci le fette di cipolla rossa fino a renderle morbide e caramellate.

Una volta cotto il pollo, affettalo e assemblalo nei panini integrali con le foglie di lattuga, le fette di pomodoro e le cipolle caramellate.

Servi i panini caldi, accompagnati da una porzione di salsa barbecue extra a parte per intingere.