Panino dolce alla bevanda di soia

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito istantaneo, la stevia e il sale.

Riscaldare leggermente la bevanda di soia e versarla nel mix di ingredienti secchi.

Impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare una pallina e sistemarla su una teglia rivestita di carta forno.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il panino è dorato.

Lasciare raffreddare prima di servire.

Riscaldare leggermente la bevanda di soia senza zucchero in un pentolino fino a circa 35°C.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito secco e il sale.

Versare la bevanda di soia tiepida nel mix secco e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare una pallina con l'impasto e metterla in una ciotola coperta con un canovaccio; lasciare lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Preriscaldare il forno a 200°C, posizionare il panino su una teglia foderata di carta da forno e cuocere per 15 minuti, o fino a doratura.

Se desiderato, spennellare il panino caldo con un po' di miele sciolto per un tocco dolce.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo e il sale.

Aggiungere la bevanda di soia e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Modellare l'impasto in una forma di panino e posizionarlo su una teglia foderata con carta forno.

Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per circa 15 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare leggermente prima di gustare.