Panino dolce Low Carb

In una ciotola, schiacciare la banana e unirla allo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo, il sale e la cannella, amalgamando bene fino a formare un impasto omogeneo.

Se desiderato, incorporare le gocce di cioccolato fondente nell'impasto.

Versare l'impasto in una piccola pirofila rivestita di carta forno, livellandolo con una spatola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a doratura.

Far raffreddare leggermente prima di servire, magari accompagnato da un po' di yogurt greco.

In una ciotola, schiacciare la banana e mescolarla con lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, l'eritritolo, il sale e la cannella, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto in una piccola pirofila rivestita di carta forno, livellandolo bene.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando il panino è dorato e cotto al centro.

Far raffreddare leggermente prima di servire, eventualmente accompagnato da una spalmata di yogurt greco o crema di nocciole senza zuccheri aggiunti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il lievito e l'eritritolo.

Aggiungere gradualmente la farina d'avena e la farina di cocco, insieme ai semi di chia e al sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprire la ciotola con un panno e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Formare un panino con l'impasto e posizionarlo su una teglia rivestita di carta forno; coprire nuovamente e lasciar lievitare per altri 15-20 minuti.

Riscaldare il forno a 180°C e cuocere il panino per 12-15 minuti, fino a quando non sarà dorato.

Far raffreddare su una gratella e, se desiderato, spennellare con un po' di yogurt greco.