Panino Sfogliato

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora i semi di chia e l'olio d'oliva, mescolando bene.

Forma un panino con l'impasto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio d'oliva, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Stendi l'impasto su un piano infarinato a uno spessore di circa 5mm e ritaglia due rettangoli.

Sovrapponi i rettangoli, premendo leggermente i bordi per sigillare.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti, fino a doratura.

Negli ultimi 5 minuti, spennella con un po' d'acqua e cospargi con semi di chia.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito, il sale e i semi di chia, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, fino a uno spessore di circa 5mm.

Ritaglia l'impasto in due rettangoli uguali.

Sovrapponi i rettangoli e premi delicatamente per sigillare.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.