Pão de Queijo Protein

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola il polvilho dolce con la farina di mandorle e il lievito.

In un pentolino, scalda il latte di cocco con l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a raggiungere un leggero ebollizione.

Versa il mix di farine nel latte caldo e mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare per 2-3 minuti.

Incorpora l'uovo e mescola fino a ottenere un impasto liscio e cremoso.

Aggiungi il formaggio vegano grattugiato e mescola bene per amalgamare.

Con le mani leggermente umide, forma delle palline e disponile su una teglia foderata di carta forno.

Inforna per 12-15 minuti, fino a doratura e gonfiore dei bocconcini.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci il polvilho dolce, il polvilho azedo e la farina di avena.

In un pentolino, scalda il latte di soia, l'olio di cocco e un pizzico di sale fino a ebollizione; poi versa il mix di farine, mescolando fino a ottenere un composto uniforme. Lascia raffreddare per qualche minuto.

Incorpora l'uovo e le proteine in polvere, mescolando energicamente per ottenere un impasto liscio.

Aggiungi il formaggio light grattugiato e il formaggio feta, amalgamando bene.

Con le mani umide, forma delle palline e disponile sulla teglia.

Inforna per 15 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, unisci il polvilho dolce, il polvilho azedo e la farina di avena.

In un pentolino, scalda il latte di soia, l'olio d'oliva e un pizzico di sale fino a ebollizione; aggiungi il mix di farine e mescola energicamente fino a ottenere un composto liscio. Lascia raffreddare per 5 minuti.

Incorpora l'uovo e le proteine in polvere, mescolando bene fino ad amalgamare.

Aggiungi il formaggio grattugiato light e il formaggio feta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con le mani umide, forma delle palline e sistemale su una teglia rivestita di carta forno. Inforna per 15-20 minuti, finché non risultano dorate e gonfie.