Pasty Finlandese High- Low Carb

In una ciotola, amalgama la farina di cocco, la farina di riso integrale, l'uovo, l'olio di semi e un pizzico di sale fino a formare un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

In una padella, rosola il petto di pollo macinato fino a doratura, quindi aggiungi i broccoli, la cipolla e le zucchine. Cuoci per circa 5-7 minuti, aggiustando di pepe e aggiungendo un po' di brodo vegetale per mantenere umido il ripieno.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo di circa 15x12 cm.

Adagia il ripieno al centro dell'impasto, piega i lati e sigilla bene i bordi.

Posiziona il pasty su una teglia con carta forno e pratica una piccola incisione sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, o fino a doratura.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina d'avena, l'uovo, il sale e l'olio EVO fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 5 minuti.

In una padella, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla tritata fino a doratura. Aggiungere gli spinaci e cuocere finché non appassiscono.

Togliere dal fuoco e unire la ricotta, mescolando fino a ottenere un ripieno cremoso. Aggiungere pepe a piacere.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo di circa 15x12cm.

Distribuire il ripieno al centro dell'impasto, piegare i lati e sigillare bene i bordi.

Posizionare il pasty su una teglia rivestita di carta forno e praticare una piccola incisione sulla superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina di avena e la farina di mandorle con l'uovo, l'olio e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

In una padella, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio, aggiungendo gli spinaci, la cipolla e il peperone. Cuoci fino a quando le verdure si appassiscono e il pollo è ben cotto. Aggiungi pepe e un po' di brodo vegetale per insaporire.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a formare un rettangolo di circa 15x12 cm.

Posiziona il ripieno al centro dell'impasto, piega i lati e sigilla bene i bordi.

Adagia il pasty su una teglia rivestita di carta forno e pratica una piccola incisione sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura.