Peperoncini e Carote Sottaceto Messicani

In un pentolino, versare 150 ml di aceto di mele e aggiungere 1 cucchiaio di eritritolo, portando a ebollizione a fuoco medio per 5 minuti.

Aggiungere i peperoncini jalapeños affettati, le carote tagliate a rondelle e la cipolla rossa.

Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 30 minuti a temperatura ambiente.

Nel frattempo, tagliare il tofu affumicato a dadini.

Aggiungere il tofu al composto di verdure dopo l'infusione e mescolare delicatamente.

Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro fino al momento del consumo.

In un pentolino, unire 150 ml di aceto di mele e un cucchiaio di eritritolo, quindi portare a ebollizione su fuoco medio per circa 5 minuti.

Aggiungere i peperoncini jalapeños affettati, le rondelle di carote e la cipolla rossa nel pentolino e mescolare bene.

Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 30 minuti a temperatura ambiente.

Nel frattempo, tagliare il tofu affumicato a cubetti piccoli.

Dopo il tempo di infusione, aggiungere il tofu al mix di sottaceto e mescolare delicatamente.

Trasferire il tutto in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

In un pentolino, versare 150 ml di aceto di mele e aggiungere 1 cucchiaio di eritritolo, portare a ebollizione a fuoco medio per 5 minuti.

Aggiungere i peperoncini jalapeños affettati, le carote a julienne e la cipolla rossa.

Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 30 minuti.

Nel frattempo, tagliare il tofu a cubetti piccoli.

Unire il tofu al mix di verdure e aceto, mescolando delicatamente.

Conservare in frigorifero in un barattolo di vetro fino al momento del consumo.