Picadillo all'Cubana Classico Low Fat

Inizia scaldando l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla, il peperone e l'aglio e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono ammorbidite.

Unisci la carne macinata e cuoci mescolando per circa 10 minuti, fino a quando è ben dorata e sgranata.

Incorpora i pomodori pelati, le olive, l'uva passa, i capperi, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Riduci il fuoco al minimo e copri la padella, lasciando cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il tutto è ben amalgamato e caldo.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando si ammorbidiscono.

Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

Incorpora il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente, per circa 7-10 minuti.

Aggiungere i pomodori pelati, le olive, l'uva passa, i capperi, il cumino e la paprika. Mescolare bene.

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando sobbollire per circa 10 minuti.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Iniziare scaldando l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il peperone e soffriggere per circa 5 minuti finché non diventano morbidi.

Unire l'aglio tritato e continuare a cuocere per un ulteriore minuto, mescolando bene.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere per circa 10 minuti, mescolando frequentemente, finché non è ben dorato e cotto.

Incorporare i pomodori pelati, le olive, l'uva passa, i capperi, il cumino e la paprika. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, coprendo la padella, fino a quando tutti i sapori si amalgamano e il composto è ben riscaldato.

Servire caldo, decorando con un filo di aceto di vino bianco per un tocco di freschezza.