Pimento Cheese High-

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile light con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi i peperoni rossi tritati, la paprika, sale, pepe e le erbe aromatiche, mescola bene.

Stendi la pasta filo su una teglia rivestita di carta forno, sovrapponendo 3-4 strati per una consistenza più croccante.

Distribuisci uniformemente il composto di formaggio sulla pasta filo.

Arrotola la pasta filo su se stessa per formare un cilindro e spennella con un filo d'olio.

Cuoci in forno per circa 10 minuti, fino a doratura e croccantezza.

Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire come snack.

In una ciotola, unire 50g di formaggio spalmabile light con 50g di yogurt greco 0% per creare una base cremosa.

Aggiungere i peperoni rossi arrostiti e mescolare bene.

Incorporare la senape di Digione, il peperoncino jalapeño, l'aglio, la paprika affumicata, il pepe nero e il sale.

Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti per amalgamare i sapori.

Servire con verdure crude come carote e cetrioli per uno snack sano e ricco di proteine.

In una ciotola, unire la ricotta light e lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere la maionese light e mescolare bene.

Incorporare i peperoni arrostiti tagliati a pezzetti e il succo di limone.

Aggiungere il peperoncino fresco, il sale, il pepe e l'erba cipollina, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Lasciar riposare in frigorifero per 10 minuti per far insaporire la crema.

Servire con crudités di verdure o gallette di riso.