Pizza Fantasmagorica

In una ciotola, unire la farina di mandorle, l'albume d'uovo, lo yogurt greco, l'acqua, il lievito e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e stenderlo uniformemente con le mani, formando un rettangolo.

Preriscaldare il forno a 200°C. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Cuocere l'impasto in forno per 10 minuti, finché non inizia a dorarsi.

Sfornare e distribuire la polpa di pomodoro uniformemente sulla base, poi aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.

Decorare con le olive nere, creando forme a piacere, e spolverare con origano secco.

Rimettere nel forno per altri 10 minuti, finché la mozzarella non si scioglie.

Sfornare e guarnire con basilico fresco prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di ceci, gli albumi, il lievito e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.

Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 20 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.

Sforna la base e distribuisci la passata di pomodoro, la mozzarella tagliata a cubetti e le olive nere come decorazione.

Rimetti in forno per altri 5 minuti a 200°C.

Aggiungi origano e pepe nero a piacere prima di servire.

In una ciotola, unire la farina integrale, lo yogurt greco, l'acqua, il lievito e il sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare una palla con l'impasto, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia foderata con carta forno.

Stendere l'impasto lievitato sulla teglia, formando un disco sottile.

Distribuire i pomodori pelati schiacciati sulla superficie dell'impasto e condire con un pizzico di sale e pepe.

Disporre le zucchine, il peperone e la cipolla sopra i pomodori.

Aggiungere la mozzarella light a cubetti.

Infornare per 15-20 minuti, fino a quando la pizza è dorata e croccante.

Estrarre dal forno, cospargere di origano e guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.