Pizza Gourmet con salmone e avocado

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio e unisci gradualmente gli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e stendilo in modo uniforme con le mani.

Preriscalda il forno a 200°C e lascia riposare l'impasto mentre il forno si scalda.

Cuoci la base della pizza in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungi il succo di limone, sale e pepe, mescolando fino a ottenere una crema.

Una volta cotta la base, estraila dal forno e spalmala con la crema di avocado.

Aggiungi il salmone affumicato e la rucola.

Servi la pizza calda, decorata con un pizzico di pepe nero.

Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida in una ciotola capiente.

Aggiungi la farina di avena, la farina di mandorle, il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavoralo per circa 5 minuti fino a renderlo liscio.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Stendi l'impasto sulla teglia, formando una base di pizza sottile. Lascia riposare per 15 minuti.

Cuoci la base di pizza in forno per circa 15 minuti, fino a quando non è dorata.

Nel frattempo, in una ciotola, condisci l'insalata mista con un filo d'olio e sale.

Una volta cotta la base della pizza, estraila dal forno e guarniscila con l'insalata mista, le fette di salmone e l'avocado a fettine.

Servi subito, gustando la tua pizza fit!

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la farina integrale, la farina di ceci, il sale e l'olio, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia.

Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

Stendi l'impasto sulla teglia, formando un disco sottile.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché la base è dorata e croccante.

Nel frattempo, in una ciotola, condisci gli spinaci con il succo di limone e un pizzico di sale.

Una volta cotta la base, estraila dal forno e distribuisci gli spinaci, il salmone affumicato e le fette di avocado sopra la pizza.

Servi subito, guarnendo con un filo d'olio se desiderato.