Plumcake al Limone

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la stevia fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere l'uovo e amalgamare bene.

Incorporare il succo e la scorza di limone alla miscela di yogurt, quindi unire gli ingredienti secchi poco alla volta.

Versare l'impasto in uno stampo per plumcake monoporzione e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti, finché non risulta dorato.

Lasciare raffreddare e gustare!

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e amalgama bene, poi incorpora il succo e la scorza di limone.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo per plumcake monoporzione e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, montare lo yogurt greco con l'eritritolo fino a ottenere una crema leggera.

Aggiungere l'uovo e il succo di limone, amalgamando bene.

Incorporare gradualmente la miscela secca nel composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare il composto in uno stampo per plumcake monoporzione e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti, o fino a doratura.

Lasciare raffreddare e servire.