Plumcake Datteri, Mele e Noci

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito, il bicarbonato e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco, l'olio di cocco fuso, i datteri tritati e la mela grattugiata.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'olio di semi.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la mela grattugiata e le noci tritate, amalgamando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a doratura e quando uno stecchino inserito esce pulito.

Lascia raffreddare nel forno per 5 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di semi, quindi mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la mela grattugiata e le noci, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 20-25 minuti, finché non sarà dorato e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.