Pochero Filippino Low Carb

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa e l'aglio, rosolando per circa 3 minuti fino a doratura.

Incorporare il petto di pollo e il chorizo di pollo, aggiustando di sale e pepe. Sfumare per 2 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Coprire e cuocere per 8 minuti, finché il pollo è ben cotto.

Unire il cavolo riccio, i pomodorini e i fagioli neri. Mescolare bene e continuare la cottura coperto per 5 minuti, finché il cavolo è tenero.

Servire caldo, guarnito con una spolverata di pepe nero.

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, rosolando per 3 minuti fino a quando non diventano dorati.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e la salsiccia di pollo, mescola bene e cuoci per 4 minuti, aggiustando di pepe.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Copri e cuoci per 8 minuti.

Unisci i broccoli, i pomodori a cubetti e i ceci, mescola e cuoci coperto per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Servi caldo, eventualmente guarnito con un pizzico di pepe nero.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e rosolare per 3 minuti fino a quando iniziano a dorarsi.

Unire il petto di pollo a cubetti e il chorizo di pollo a fette; condire con sale e pepe. Sfumare per 2 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione; coprire e cuocere per 8 minuti, fino a cottura del pollo.

Aggiungere il cavolo riccio, i pomodori ciliegini e i fagioli borlotti; mescolare bene.

Continuare la cottura coperto per 5 minuti, fino a quando il cavolo risulta tenero. Servire caldo.