Pork Roast and Sauerkraut Protein

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la paprika, il pepe nero, il sale e la senape.

Massaggia il composto di spezie sulla lonza di maiale, assicurandoti che sia ben coperta.

Adagia la carne in una teglia, con il lato grasso rivolto verso l'alto.

Distribuisci i crauti intorno alla carne e aggiungi il rametto di rosmarino.

Copri con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora e 30 minuti, finché la temperatura interna della carne non raggiunge i 65°C.

Lascia riposare l'arrosto per 10-15 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola l'olio, l'aglio, la paprika, il cumino, sale e pepe.

Massaggia il composto sulla lonza di maiale, assicurandoti che sia ben coperta.

Posiziona la lonza in una teglia da forno, con la parte grassa rivolta verso l'alto.

Distribuisci i crauti intorno alla carne, senza aggiungere zucchero.

Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna per circa 1 ora e 30 minuti.

Controlla la temperatura interna della carne, che deve raggiungere i 65°C.

Una volta cotta, lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla con i crauti.

Preriscalda il forno a 180°.

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale, mescolando bene.

Massaggia il filetto di maiale con il composto di spezie.

Posiziona il filetto in una teglia da forno e versa i crauti intorno.

Aggiungi il brodo vegetale, coprendo parzialmente il filetto.

Inforna e cuoci per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne è cotta e tenera.

Lascia riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.