Salsa Coney alla maniera di Port Huron

In una pentola, unire la carne macinata di pollo, il peperoncino in polvere, la cannella, la paprika, il pepe nero, l'aglio tritato, il cumino, il peperoncino di Cayenna, la senape gialla e il dado vegetale.

Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione a fuoco medio-alto.

Ridurre il fuoco a medio-basso e lasciare sobbollire per 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorporare le zucchine grattugiate e continuare a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando le zucchine si ammorbidiscono.

Servire caldo, ideale su un letto di insalata o con verdure al vapore.

In una casseruola, unire la carne macinata di pollo con la paprika, la cannella, il pepe nero, il sale d'aglio, la polvere d'aglio, il cumino, il peperoncino di Cayenna, il pepe di tutte le spezie e la senape di Digione.

Aggiungere il brodo di pollo e il dado vegetale, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando la carne è ben cotta, circa 10-15 minuti.

Ridurre il fuoco e aggiungere i fiocchi d'avena, mescolando per addensare la salsa.

Lasciare cuocere per altri 5-10 minuti, fino a ottenere la consistenza desiderata. Servire caldo.

In una pentola antiaderente, scaldare a fuoco medio il petto di pollo macinato fino a doratura.

Aggiungere il peperoncino in polvere, la cannella, la paprika, il pepe nero, l'aglio tritato, il cumino, il peperoncino di Cayenna e la senape, mescolando bene.

Versare il dado vegetale sbriciolato e l'acqua, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i fiocchi di avena per addensare la salsa e continuare a cuocere per ulteriori 5-10 minuti.