Portuguese Steamed Clams Low Fat

Lava accuratamente le vongole in acqua fredda e scarta quelle aperte.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino, rosolando per qualche minuto.

Aggiungi le vongole alla pentola e copri con un coperchio, cuocendo a fuoco vivo fino a quando non si aprono (circa 5-7 minuti).

Una volta aperte, unisci gli spinaci e il succo di limone, mescolando bene.

Continua a cuocere per un altro paio di minuti, fino a quando gli spinaci non si sono appassiti.

Servi le vongole e gli spinaci con una spolverata di scorza di limone, sale e pepe a piacere.

Sciacqua bene le vongole in acqua fredda e scarta quelle aperte.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai rosolare per un minuto.

Aggiungi le vongole nella pentola e mescola bene.

Versa il brodo vegetale e copri con un coperchio. Cuoci a fuoco alto per circa 5-7 minuti, finché tutte le vongole non si aprono.

Aggiungi gli spinaci e il succo di limone, mescola e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Regola di sale e pepe a piacere.

Servi caldo, guarnendo con la scorza di limone grattugiata.

Sciacqua le vongole sotto acqua corrente, eliminando quelle già aperte.

In una pentola, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, facendoli rosolare leggermente.

Aggiungi la zucchina e la carota tagliate a rondelle e cuoci per circa 5 minuti, mescolando.

Versa le vongole nella pentola insieme al brodo vegetale, copri con un coperchio e alza il fuoco.

Cuoci a vapore fino a quando tutte le vongole si aprono, circa 5-7 minuti.

Aggiungi il prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero. Mescola e servi subito.