Praline al Tiramisù Low Carb

Tritare finemente le nocciole tostate con un coltello.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il caffè espresso freddo, l'albume montato a neve ferma, le nocciole tritate e il dolcificante.

Formare 3 palline dal composto e creare una piccola cavità in ciascuna.

Inserire il cioccolato fondente tritato all'interno di ogni pallina e richiuderle.

Rotolare le praline nel cacao amaro in polvere e sistemarle su un piatto.

Riporre in frigorifero per 30 minuti e servire.

Tritare finemente le mandorle tostate con un coltello.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, il caffè espresso freddo e l'albume d'uovo montato a neve.

Aggiungere le mandorle tritate al composto e mescolare bene.

Formare 3 palline dal composto e fare una piccola cavità al centro di ciascuna.

Riempire con il cioccolato fondente tritato e richiudere le palline.

Rotolare le praline nel cacao amaro in polvere e sistemarle su carta forno.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Tritare finemente le mandorle pelate in un mixer fino a ottenere una polvere.

In una ciotola, unire la ricotta magra, il caffè espresso freddo e l'albume montato a neve. Mescolare delicatamente.

Incorporare le mandorle tritate al composto di ricotta.

Formare delle palline del diametro di circa 3 cm e creare una piccola cavità in ciascuna.

Spezzettare il cioccolato fondente e inserirlo nella cavità di ciascuna pallina, richiudendo bene il composto.

Rotolare le praline nel cacao amaro in polvere e disporle su un piatto.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.