Pronto Paella Low Carb

Iniziare tritando finemente il cavolfiore per ottenere 'riso' di cavolfiore.

In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere i cubetti di pollo e rosolarli fino a quando non sono ben cotti.

Unire il peperone e la zucchina tagliati a dadini e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando diventano rosati.

Incorporare il cavolfiore tritato e i piselli, mescolare bene e condire con paprika, sale e pepe.

Versare un po' di brodo vegetale per aiutare la cottura, continuare a mescolare fino a quando il cavolfiore è tenero.

Servire caldo, decorando con prezzemolo fresco se desiderato.

Cuoci il riso integrale in acqua bollente salata per circa 30 minuti, fino a quando è tenero. Scolalo e mettilo da parte.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone. Soffriggi per circa 5 minuti fino a quando sono morbidi.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per 7-8 minuti, finché è ben dorato.

Unisci i gamberi e i piselli, mescolando bene, e cuoci per altri 5 minuti.

Aggiungi il riso cotto e la paprika, mescola e lascia insaporire per qualche minuto. Servi caldo.

Cuocere il riso integrale in una pentola con il brodo vegetale seguendo le istruzioni del pacchetto.

In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, rosolando fino a doratura.

Inserire il pollo a cubetti e cuocere fino a che non è ben cotto.

Aggiungere il peperone tagliato a dadini, i piselli e la paprika affumicata, mescolando bene.

Incorporare i gamberi e cuocere fino a quando non diventano rosa.

Unire il riso cotto nella padella e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori. Servire caldo.