Tacos di Pesce Veloce Protein

Prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con il succo di lime, la paprika affumicata, il pepe di Cayenna, i capperi, sale e pepe. Mescola fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Condisci i filetti di merluzzo con sale e pepe, quindi cuocili nella padella per circa 4-5 minuti per lato fino a quando sono teneri e leggermente dorati.

Nel frattempo, prepara le foglie di lattuga come base per i tacos.

Una volta pronti i filetti di pesce, spezzettali e distribuiscili su ciascuna foglia di lattuga.

Aggiungi il cavolo rosso grattugiato sopra il pesce.

Completa i tacos con un generoso cucchiaio di salsa allo yogurt.

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In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, sale e pepe. Metti da parte un po' di salsa per servire.

In un'altra ciotola, unisci il cavolo cappuccio, i cipollotti e il peperoncino tritato alla salsa di yogurt fino ad amalgamare bene.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi i filetti di merluzzo, conditi con sale e pepe.

Cuoci il pesce per circa 5-6 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non è dorato e si sfalda facilmente.

Riscalda le tortillas integrali in una padella per 1-2 minuti per lato, finché non sono calde.

Assembla i tacos: metti il pesce nelle tortillas, guarnisci con l'insalata di cavolo e la salsa di yogurt riservata, e aggiungi coriandolo fresco.

1. In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di lime, la paprika affumicata, sale e pepe per preparare la salsa.2. Scalda una padella antiaderente e aggiungi l'olio d'oliva.3. Condisci i filetti di merluzzo con sale, pepe e paprika.4. Cuoci i filetti di merluzzo nella padella per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.5. Riscalda le tortillas integrali nella stessa padella per 1-2 minuti per lato.6. Farcisci ogni tortilla con i filetti di merluzzo, aggiungi il cavolo grattugiato e completa con la salsa preparata.