Croccantini al Limone Veloci

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il dolcificante. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con l'olio di cocco, il succo e la scorza di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto.

Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi disponile sulla teglia.

Inforna per 10-12 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale.

In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco, il dolcificante e le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo e la scorza di limone al composto umido e mescola bene.

Unisci gradualmente il mix di ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Con un cucchiaio, deposita piccole porzioni di impasto sulla teglia, distanziandole.

Cuoci in forno per 8-10 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, setaccia la farina integrale con il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola lo zucchero di cocco con lo yogurt greco, l'uovo, il succo e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

Con un cucchiaio, forma delle palline e posizionale sulla teglia, distanziandole.

Inforna per circa 10 minuti o finché i biscotti non saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare prima di servire.