Roll vegetariani

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, schiaccia il tofu con una forchetta e unisci gli spinaci tritati, le mandorle macinate, l'uovo, la salsa di soia, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immergi i fogli di carta di riso in acqua calda per qualche secondo, finché non diventano morbidi.

Posiziona un foglio di carta di riso su un piano e distribuisci una porzione del ripieno sul lato lungo.

Arrotola la carta di riso formando un rotolo e sigilla bene. Ripeti con il secondo foglio.

Trasferisci i roll sulla teglia e spennella con un po' d'olio.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, le zucchine, le carote, le uova, il formaggio spalmabile, la salsa di soia e l'origano. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro e spennellalo con un po' d'acqua.

Posiziona un terzo del ripieno lungo uno dei bordi del foglio di pasta.

Arrotola la pasta attorno al ripieno formando un cilindro.

Ripeti il processo con gli altri fogli di pasta e il rimanente ripieno.

Taglia i cilindri in porzioni di circa 5 cm e posizionali sulla teglia.

Spennella la superficie con un po' d'acqua e spolvera con semi di papavero.

Cuoci in forno per 25 minuti, o fino a doratura.

Servi caldo e gusta il tuo snack proteico!

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

Lava e taglia a julienne le zucchine, i peperoni e le carote.

In una ciotola, mescola le verdure con l'origano, il pepe e i semi di zucca.