Rose Water Gelées

In una ciotola, versa 80 ml di acqua fredda e aggiungi 2 g di gelatina in fogli, lasciando riposare per circa 10 minuti fino a farla ammollare.

In un pentolino, porta a ebollizione 60 ml di acqua con 25 g di eritritolo e 5 ml di succo di limone, mescolando fino a completo scioglimento.

Quando la miscela raggiunge il bollore, aggiungi il composto di gelatina e 10 g di collagene idrolizzato, mescolando fino a scioglimento completo.

Aggiungi delicatamente 2 ml di acqua di rose e mescola bene.

Ungi leggermente uno stampo rettangolare di piccole dimensioni con 0,5 ml di olio di semi di girasole.

Versa il composto nello stampo e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, finché non si solidifica.

Una volta pronto, taglia a quadratini e servi fresco!

In una ciotola, versare 80 ml di acqua fredda e aggiungere 2 g di gelatina non aromatizzata. Lasciare riposare per 10 minuti.

In un pentolino, portare a ebollizione 60 ml di acqua e aggiungere 25 g di eritritolo, mescolando finché non si scioglie completamente.

Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.

Incorporare il composto di gelatina al liquido caldo, mescolando fino a completa dissoluzione.

Unire il collagene idrolizzato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere 2 ml di acqua di rose e una goccia di colorante alimentare, mescolando bene.

Versare il composto in uno stampo quadrato piccolo, precedentemente oleato con 0,5 ml di olio di semi di girasole.

Riporre in frigorifero per almeno 4 ore, quindi tagliare in quadratini e servire.

Metti 80 ml di acqua fredda in una ciotola e aggiungi 2 g di gelatina in fogli precedentemente ammollati in acqua fredda per 10 minuti.

In un pentolino, porta a ebollizione 50 ml di acqua con 20 g di eritritolo e il succo di limone, mescolando fino a scioglimento.

Una volta sciolto, togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina strizzati e il collagene, mescolando fino a completa dissoluzione.

Aggiungi l'acqua di rose e il colorante alimentare, mescolando bene per distribuire il colore.

Ungi leggermente uno stampo con olio di cocco e versa il composto.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 4 ore.

Una volta solidificato, taglia in cubetti e servili freddi.