Roselline prosciutto e formaggio (senza glutine) Low Carb

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spinaci. Cuocere finché non appassiscono, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

In una ciotola, unire il pollo macinato, l'uovo, la ricotta, il formaggio grattugiato, gli spinaci cotti, il sale, il pepe e la paprika. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.

Prendere un foglio di pasta fillo e spennellarlo leggermente con un po' d'olio. Sovrapporre un altro foglio e ripetere l'operazione finché non si ottiene uno strato doppio.

Distribuire una porzione del ripieno lungo un lato della pasta fillo, arrotolare formando un cilindro e sigillare bene i bordi.

Ripetere il processo con gli altri fogli di pasta e il ripieno rimanente.

Posizionare le roselline sulla teglia e spennellarle con un po’ d’olio.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a doratura. Servire caldo con una fresca insalata.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, la ricotta, l'uovo, la farina di mandorle, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Su un piano di lavoro, stendere una striscia di carta da forno e stendere il composto di pollo in uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore.

Arrotolare la pasta su se stessa per formare un cilindro, quindi tagliare a fette di circa 3 cm per ottenere le roselline.

Disporre le roselline sulla teglia e spennellare con un po' di olio d'oliva spray.

Cuocere in forno per 25 minuti o fino a doratura, quindi servire calde guarnite con erba cipollina.

In una ciotola, unisci la ricotta, il petto di tacchino, le uova sode tritate, il prezzemolo, il sale, il pepe e la paprika. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo leggermente con l'olio d'oliva. Adagia un altro foglio sopra e spennella nuovamente. Ripeti l'operazione per tutti i fogli.

Taglia la pasta fillo in strisce di circa 8 cm di larghezza. Su ciascuna striscia, distribuisci un cucchiaio di ripieno, arrotolando dalla parte corta per formare una rosellina.

Posiziona le roselline sulla teglia, distanziandole. Cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.

Servi le roselline calde, accompagnate da un'insalata fresca per un pasto leggero e gustoso.