Sablé Francese High- Protein

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare.

Incorporare gradualmente la farina di cocco, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi il latte di mandorle per ottenere la giusta consistenza e forma un panetto.

Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 5mm e utilizza un coppapasta per ritagliare i biscotti.

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 12 minuti, fino a doratura leggera.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e il cacao amaro mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a quando non si amalgamano.

Incorpora l'eritritolo, la farina di avena, le proteine in polvere e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto compatto.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole tra loro.

Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12-15 minuti fino a quando i bordi non risultano leggermente dorati.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, unisci i fiocchi di avena, la farina di mandorle, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, amalgama il burro di mandorle con lo sciroppo d'agave fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro, mescolando fino a incorporare bene.

Unisci gli ingredienti secchi ai liquidi, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 12 minuti, fino a doratura leggera. Lascia raffreddare prima di gustare!