Salmone all'Aneto Low Carb

Preriscalda il forno a 200°C.

Lava e taglia le zucchine e il peperone in fette.

In una teglia, disponi i filetti di salmone e le verdure.

Condisci il salmone con sale, pepe, aneto e un filo d'olio d'oliva. Aggiungi anche le verdure.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché il salmone è cotto e le verdure sono tenere.

Prima di servire, spruzza con un po' di succo di limone per un tocco di freschezza.

Inizia cuocendo la quinoa in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Di solito richiede circa 15 minuti.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C.

Lavare i filetti di salmone e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

Condire il salmone con sale, pepe e aneto fresco tritato, poi spruzzare il succo di limone sopra.

Tagliare la zucchina e la carota a rondelle e disporle intorno al salmone, insieme ai broccoli. Condire le verdure con un cucchiaio d'olio, sale e pepe.

Cuocere il tutto nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché il salmone non risulta cotto e le verdure tenere.

Servire il salmone su un letto di quinoa, accompagnato dalle verdure arrostite.

Preriscalda il forno a 200°C.

Sciacqua i filetti di salmone e asciugali con cura.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, l'aneto, il sale e il pepe.

Disponi i filetti di salmone in una teglia rivestita con carta forno e spennella leggermente con l'olio d'oliva.

Spalma uniformemente il composto di yogurt sul salmone.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando il salmone è cotto e si sfoglia facilmente.